Fruchtig-frisches Mangodessert

Zutaten
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• 100 gr getrocknete Mangos *
• 1 Tasse Wasser
• 150 gr süße Sahne
• 150 gr Naturjoghurt
• nach belieben Mascobado Vollrohrzucker *

Zubereitung:
Getrocknete Mangos mit Wasser 1 Stunde einweichen.
Danach pürieren.
Sahne steif schlagen.
Mit Joghurt und Mangopüree verrühren.
Mit etwas Rohrzucker süßen.
Mit fein geschnittenen Mangostreifen garnieren.

aus: Kalender „Kochfairgnügen“- 2005, Herausgeber: Weltladen Speyer/ gepa Fair Handelshaus